Tältä sivulta löydät uutisia ruokakasvatuksesta sekä blogikirjoituksia Ruukun työntekijöiltä ja vierailevilta kirjoittajilta.
Suomessa koululaisilla on lakiin kirjattu oikeus maksuttomaan, täysipainoiseen ateriaan sekä ohjaukseen ruokailutilanteissa. Tämä on kansainvälisesti ainutlaatuista, ja Suomesta halutaankin ottaa … Lue lisää
Ruokakasvatusyhdistys Ruukku ry on julkaissut uuden innostavan makujen rohkaisulistan lapsiperheille. Materiaali sopii makujen opetteluun ihan kaikille, mutta erityisen hyvin vauvaperheille. … Lue lisää
Ruokakasvatusyhdistys Ruukku on järjestänyt lapsiperheille ruokarohkeuskerhoja yhteistyössä Mannerheimin lastensuojeluliiton Uudenmaan piirin kanssa vuonna 2024. Kerhoissa herätellään kiinnostusta ruokaan aistilähtöisesti, tekemällä … Lue lisää
Suomalainen kouluruokailu on maailmankuulu innovaatio, joka on lisännyt terveyttä, tasa-arvoa ja oppimisen edellytyksiä jo 75 vuotta. Se ei ole vain … Lue lisää
Nykytila kannattaa täyttää syksyllä, sillä palkitsemme ahkerat koulut ja päiväkodit.
Webinaarissa kuulet, miten kouluyhteisöissä voidaan tukea lasten tasapainoista keho- ja ruokasuhdetta. Onko sillä väliä, miten aikuinen puhuu syömisestä ja kehoista? … Lue lisää
Muistan, kuinka jo vanhimman lapseni vauva-aikana murehdin hänen syömistään. Hänellä oli aina katse maailmassa ja sen ihmeellisyydessä. Kiire mennä, tutkia … Lue lisää
Joka viides alle kouluikäisen lapsen vanhempi kertoo ruutujen olevan vähintään kerran päivässä läsnä perheen yhteisillä aterioilla, selvisi Ruokakasvatusyhdistys Ruukku ry:n … Lue lisää
Lisääntyvä valo innostaa ja kannustaa koko perheen ulos vitamiinikylpyyn. Pusero sidotaan lanteille ja hypätään ruutua yhdessä kevään kanssa. Pikkuveli puhaltelee … Lue lisää
Ruukun toiminnanjohtaja Silja Varjonen esitteli kokoukselle vuoden 2023 toimintakertomuksen, tilinpäätöksen sekä tilintarkastajan lausunnon. Kokous vahvisti tilinpäätöksen ja myönsi vastuuvapauden hallitukselle … Lue lisää
Ravitsemustieteen opiskelija Neea Tuominen selvitti Itä-Suomen yliopistossa tekemässään Pro gradu -tutkielmassa henkilöstön käsityksiä ja kokemuksia ruokakasvatuksen toteuttamisesta varhaiskasvatuksessa.
Suomalaiset lapsiperheet toivovat enemmän aikaa ja rauhaa yhdessä syömiselle, osoittaa Ruokakasvatusyhdistys Ruukun teettämä kysely. Vanhemmille haasteita aiheuttavat kiire, työvuorot, lasten … Lue lisää
Tämä uutinen on vanha. Kerhojen ajankohtaisen tilanteen löydät täältä. Oletko 3-6-vuotiaan lapsen vanhempi? Oletko toisinaan huolissasi lapsesi ruokailusta? Syökö lapsesi … Lue lisää
Ruokakasvatuksen päivä järjestetään jo kolmatta kertaa torstaina 21.3.2024. Tule mukaan oppimaan ja innostumaan ruokakasvatuksesta! Päivä kokoaa virtuaalisesti ruuan ja ruokakasvatuksen äärelle lapset, oppilaat, lapsia kohtaavat ammattilaiset ja vanhemmat.
Suomen suurin ruokakasvatuksen vanhempainilta on täällä! Onko päivällinen pelkkää nakkia ja vedetäänkö herneet vain nenään? Miten vähentää valikoivaa syömistä ja … Lue lisää
Joukko ruokakasvatuksen kehittäjiä kokoontui puuron äärelle torstaina 11.1. Compass Groupin tiloissa Helsingissä. Tapaamisessa kuultiin esimerkkejä Compass Groupin kehittämistyöstä sekä terveiset … Lue lisää
Kuinka koulun ruokakasvatuksessa voidaan huomioida yleistyneet haasteet lasten ja nuorten ruokailuun liittyen? Aamupala jää syömättä yhä useammalta, koululounaasta syödään usein … Lue lisää
Ruukussa on töissä tällä hetkellä neljä kokoaikaista ja kaksi tuntityöntekijää, ja nyt etsimme joukkoomme hanketyöntekijää ja viestintä- ja hallintoassistenttia. Meillä … Lue lisää
Ravitsemusterapeuttien yhdistys ry on valinnut Ravitsemusteoksi 2023 Ruokakasvatusyhdistys Ruukku ry:n. Valinta julkistettiin Valtakunnallisilla Ravitsemuspäivillä tiistaina 7.11.2023. Ruokakasvatusyhdistys Ruukku ry on … Lue lisää
Onnekas on se, jolla on muistoja kalastusreissusta vaarin kanssa, mummin kanssa leivotuista korvapuusteista tai mummolan pakastimesta, joka täyttyy itsestään jäätelöstä.
Liian moni jättää edelleen aamupalan väliin Koululaisen aamupala on tärkeä alku päivälle. Silti moni tulee säännöllisesti kouluun tyhjällä vatsalla, osoittaa … Lue lisää
Mitä, jos olisi olemassa taitopaketti, jonka haltija osaisi suunnitella syömisensä järkevästi, tykkäisi syödä monenlaisia ruokia, kuulisi herkästi kehonsa viestit nälästä … Lue lisää
THL:n julkaisema, Just Food ja Leg4Life -tutkimusten asiantuntijoiden kirjoittama politiikkasuositus vaatii: 1. Uudistuvat kansalliset ravitsemussuositukset otetaan kestävän ruoka- ja ravitsemuspolitiikan … Lue lisää
Ruokakasvatuksen haasteita ja käytännön ratkaisuja pohditaan Pakko maistaa -podcastin uusimmissa jaksoissa. Kolmen jakson uusi tuotantokausi on nyt julkaistu ja kuunneltavissa … Lue lisää
Keskustelu SuomiAreenassa Suomalainen kouluruokailu on maailmankuulu innovaatio, joka on lisännyt terveyttä, tasa-arvoa ja oppimisen edellytyksiä 75 vuotta. Mikä on tilanne … Lue lisää
Kokonaisvaltaista ruokakasvatusta varhaiskasvatukseen ja perusopetukseen -hankkeessa yhteensä 29 kuntaa ja 135 päiväkotia ja koulua sai ruokakasvatuksen mentorin yhden toimintavuoden ajaksi. Mentoreina toimivat asiantuntijat Itä-Suomen yliopistosta, Ruokakasvatusyhdistys Ruukusta ja Suomen Sydänliitosta.
Mitä tehdä kun, lapsi ei syö? Ruokakasvatuksen asiantuntija kertoo vinkit lapsen valikoivaan syömiseen.
Uskalletaanko kunnissa panostaa kouluruokailuun vai ajetaanko sitä alas karsimalla laadusta ja ruokailuun käytettävästä ajasta? Tervetuloa kuuntelemaan keskustelua Poriin Kaupungintalon pihalle … Lue lisää
Kuntien perusopetuksen opetussuunnitelmissa ruokakasvatus painottuu kouluruokailuun ja yläkoulun kotitalousopetukseen, osoittaa Itä-Suomen yliopistossa tehty kandidaatintutkielma. Ruokakasvatuksen eri teemoista suunnitelmissa käsiteltiin eniten … Lue lisää
Kouluruokailu on 75-vuotias suomalainen hyvinvointi-innovaatio! Kouluruokailu elää ajassa: jo vuosikymmenien ajan se on totuttanut koululaisia uusiin makuihin, joita ei välttämättä … Lue lisää
Valtakunnallisen Kouluruokalat ravintoloiksi -kilpailun on voittanut Alavuden yläkoulu Kaveripöytä-ehdotuksellaan.
Ruokakasvatusyhdistys Ruukku ry:n vuosikokous järjestettiin torstaina 30.3. Helsingissä ja etäyhteyksillä. Vuosikokouksessa käytiin läpi menneen vuoden toimintaa ja toimintasuunnitelmaa tulevalle vuodelle … Lue lisää
Tule kuulemaan, miten 30 kunnassa on edistetty ruokakasvatuksen osaamista ja yhteistyötä kahden viime vuoden aikana. Varaa nyt verkkoseminaarin päivä kalenteristasi, tarkempi ohjelma julkaistaan myöhemmin.
Ateriaetu ja esimerkkiruokailu puhuttavat päiväkodeissa, kouluissa ja kunnissa. Mitä ateriaetu tarkoittaa, kuka siitä oikein hyötyy ja paljonko? Miksi esimerkkiruokailu on … Lue lisää
Ruokakasvatusyhdistys Ruukku ry kokoaa pääkaupunkiseudulla lapsia ja nuoria osallistumaan ja vaikuttamaan kouluruokailun ja ruokakasvatuksen kehittämiseen.
Terveydenhuollon ammattilaisilta on noussut esiin toive työkalulle, jonka avulla voi tarkistaa mahdollisesti itse vieraampien ruoka-aineiden hiilihydraattipitoisuuksia. Uusi kuvitettu hiilihydraattiopas on tarkoitettu terveydenhuollon ammattilaisille ohjauksen tueksi, esimerkiksi raskausajan diabeteksen hoidossa.
Lapset ja nuoret altistuvat päivittäin viesteille, miltä kehon tulisi näyttää ja miten kuuluisi syödä. Monenlaiset ulkonäköpaineet ovat lisääntyneet, samoin syömishäiriöoireilu … Lue lisää
Kasvisjulisteita, maailman ympäri -pelilautoja, pelikortteja kasviksista, animaatioita vanhemmille, webinaareja ammattilaisille, podcast-jaksoja, paljon uusia toimintaideoita päiväkoteihin ja kouluihin – muun muassa … Lue lisää
Ruokakasvatuksen valtakunnallinen teemapäivä kokoaa eri alojen ammattilaiset oivaltamaan, innostumaan ja keskustelemaan ruokakasvatuksesta.
Aikakausmedian uusi oppimateriaali yhdistää media- ja ruokakasvatuksen. Medialautanen pureutuu ruokajournalismiin ja -mainontaan hyvinvoinnin, nautinnon ja ekologisuuden näkökulmista. Ruoka on suosittu … Lue lisää
Mikä sen parempaa kuin torijäätelö kesähelteellä, juuri avattu karkkipussi tai kasa mummon paistamia räiskäleitä. Lapset pitävät luontaisesti makeasta mausta, ja … Lue lisää
Miten teillä syödään? Ruokakasvatuksen yhteisosastolta 6s68 löydät vinkkejä ja materiaaleja kaikenikäisille lapsille ja nuorille. Tule hakemaan ruokarauhaa ja ratkaisuja! Yhteisosastolla … Lue lisää
Opetus- ja kasvatusalan ammattilainen! Kerro meille, onko ruokailuympäristöllä merkitystä. Kuinka ruokailu sujuu yhteisessä ruokalassa tai omassa ryhmätilassa/luokassa? Millaisia kokemuksia sinulla … Lue lisää
Jokaisella lapsella ja nuorella tulisi olla oikeus saada ruokakasvatusta ja elää terveyttä tukevassa ruokaympäristössä.
Kouluruokailuun pitää panostaa, mutta lista ei voi silti koostua pelkästään oppilaiden lempiruuista. Ruukun toiminnanjohtaja Silja Varjosen vastine julkaistiin Helsingin Sanomissa … Lue lisää
Suomalainen kouluruoka on kansallinen ylpeydenaiheemme, mutta joka kolmas nuori ei edes mene syömään. Yläkouluun ja toiselle asteelle suunnatussa kilpailussa nuoret … Lue lisää
Lasten ja nuorten parissa työskenteleville suunnatussa podcastissa kurkistetaan erilaisiin ruokakasvatuksen teemoihin ja etsitään vastausta kysymykseen: onko pakko maistaa? Podcast on … Lue lisää
Ruokakasvatusyhdistys Ruukku ry ja Suomen Sydänliitto ovat tuottaneet perheille kuvitetun ja selkeäkielisen oppaan vauvan ensimmäisen vuoden ruokailuun. Vauvan ruokaopas sopii … Lue lisää
Supersuosittu ruokakasvatuksen teemapäivä järjestetään toistamiseen. Varaa siis kalenteristasi torstai 9.2.2023! Täysin verkossa järjestettävään tilaisuuteen voit osallistua mistä päin Suomea tahansa.
Jo nuori lapsi kohtaa monia syömiseen ja kehoon liittyviä viestejä ympärillään: kavereilta, harrastuksista, televisiosta, somesta. Kun lapsi saa lähipiirin aikuisilta … Lue lisää
Maistuva koulu sai kiitettävän arvosanan THL:n toimintamallien vaikuttavuusarvioinnista. Ulkopuolisten arvioijien tekemissä yhteenvedoissa huomioitiin toimintamallien näyttö, vaikuttavuus sekä käytännön sovellettavuus. Arvioinnissa korostettiin, että toimintamalli vastaa tarpeeseen sekä sen materiaalien vaikuttavuus on todennettu tutkimuksien avulla.
Aloitan heti tärkeimmällä huomautuksella: ei ole olemassa yhtä ainoaa oikeaa lapsiperheen ruokarytmiä. Eri-ikäiset lapset kaipaavat ruokaa eri aikoihin päivässä, pieni … Lue lisää
Vuonna 2020 lanseerattu ruokailun ja ruokakasvatuksen nykytila -työkalu on saanut erinomaisen vastaanoton kunnissa. Kahden vuoden aikana nykytila.fi-sivustolla on toteutettu liki … Lue lisää
Paikallinen varhaiskasvatussuunnitelma ei vielä tarjoa konkreettista apua ruokakasvatukseen kuin vain harvoissa kunnissa, osoittaa Itä-Suomen yliopistossa tehty tutkielma.
Tuoreen tutkimuksen mukaan ruokakasvatuksen toimintamalli Maistuva koulu tarjoaa alakoulun opettajille materiaalia ja työkaluja ruokakasvatuksen pedagogiseen suunnittelemiseen ja toteuttamiseen. Toimintamalli solahtaa ketterästi alakouluympäristöön … Lue lisää
Kestokamut järkieväiden jäljillä kuljettaa tutkittuun tietoon pohjautuvan seikkailun kautta lapset ja aikuiset pohtimaan yhdessä ruokavalintoja ja muita ajankohtaisia kestävyysaiheita.
Myös vanhemmat voivat omalla puheellaan ja esimerkillään kannustaa lapsia ja nuoria syömään monipuolisesti päiväkodissa ja koulussa.
Jaiks ja jippii! Moni pieni aloittaa elokuussa päiväkotiuransa, ja jännäähän se on sekä lapselle että vanhemmalle. Ruokailu päiväkodissa on päiväkodin … Lue lisää
Ruokakasvatusta ja monipuolisten kasvipohjaisten elintarvikkeiden tukemista on korostettava koulujakelujärjestelmässä, jonka hyödyntämistä Suomessa tulee vahvistaa myös kansallisella rahoituksella. Tutkimuksesta tiedetään, että … Lue lisää
Ruokakasvatuksen teemawebinaarisarja pureutuu syksyllä keskeisiin ruokakasvatuksen teemoihin. Webinaarit ovat suunnattu kaikille lasten parissa työskenteleville ammattilaisille. Webinaarit ovat maksuttomia ja niistä … Lue lisää
Koululaiset kirmasivat kesälaitumille, ja moni vanhempi joutuu pohtimaan, mitä lapsille nyt päivisin syötetään. Ruuan hinnan nousu haastaa perheitä keksimään edullisia … Lue lisää
Koululaisilla ja opettajilla koittaa pian kesäloma. Rentouttavaa lomaa! Me Ruukussa teemme yhteistyötä koulujen ja opettajien kanssa, joten meilläkin työt kesäkuussa … Lue lisää
Miten saada kasvikset maistumaan? Kuinka usein lapsen on hyvä syödä? Entä miten kiukuttelevaa lasta voi rauhoitella muulla tavoin kuin ruualla? … Lue lisää
Ruokakasvatusyhdistys Ruukku ry:n vuosikokous valitsi 5.5.2022 hallituksen uusiksi jäseniksi toimitusjohtaja Olli Freesen ja kotitalousopettaja Kati Källmanin. Vuosikokouksessa esiteltiin Ruukun uusi strategia.
Kevät on hyvää aikaa arvioinnille! Kaikkien huhti-toukokuussa nykytila.fi-arvioinnin täyttäneiden kesken arvotaan aistilähtöisen ruokakasvatuksen tarvikepaketti.
Kaikki kuntien toiminta on vuoden 2023 alusta kuntalaisten hyvinvoinnin edistämistä. Kunnissa on viime vuosina tehty ravitsemuksen ja ruokakasvatuksen parissa hyvää … Lue lisää
Kokoonnumme kahvin ja ruokakasvatuksen äärelle Helsinkiin ja etänä torstaina 5.5. kello 14–16.
Tervetuloa kuulemaan uusista materiaaleista ja toimintaideoista, jotka tukevat ruokakasvatusta sosiaali- ja terveyspalveluissa, varhaiskasvatuksessa ja perusopetuksessa. Materiaalit on suunniteltu ja testattu … Lue lisää
kälaista on tavallinen ruokailu päiväkodissa, alakoulussa ja yläkoulussa? Perheille suunattujen videoiden avulla päiväkodit ja koulut voivat kertoa ruokailun merkityksestä.
simmäiseen Ruokakasvatuksen teemapäivään! Kokoamme yhteen ruokakasvatuksesta ja ruokailun kehittämisestä innostuneet henkilöt eri puolilta Suomea sekä diginä että livenä.
Tarttumattomat taudit ovat yksi merkittävimmistä terveysongelmista niin Suomessa kuin maailmanlaajuisestikin. Monet ongelman taustalla vaikuttavista tekijöistä liittyvät ruokavalioon ja niihin voidaan … Lue lisää
Kouluruualla on iso vaikutus paitsi ihmisten, myös maapallon hyvinvointiin. Turussa vähennettiin naudanlihan määrää aterioissa, ja samalla yksittäisten aterioiden hiilijalanjälki pieneni … Lue lisää
Kokeilimme, kuinka kehittämämme ruokakasvatuksen materiaalit toimivat aikuisten parissa yhteistyössä “Vanhemmat mukaan kouluun ja työelämään” -hankkeen kanssa.
Kun Euroopan johtajat haukkuivat suomalaista ruokaa 2000-luvun alkupuolella, moni suivaantui; yksi heistä oli ravitsemusasiantuntija Ulla Rauramo, Ruukun ensimmäinen toiminnanjohtaja. − … Lue lisää
Ruokailun ja ruokakasvatuksen nykytilan arviointi on maksuton työkalu arviointiin, seurantaan ja näkyväksi tekemiseen niin yksikkö- kuin kuntatasolla. Kootkaa yhteisen pöydän ääreen … Lue lisää
Tuoreen tutkimuksen mukaan ruokakasvatuksen asiantuntijat ovat yhtä mieltä alakoulussa toteutettavan ruokakasvatuksen kahdesta tärkeimmästä oppimistavoitteesta: kuudennen vuosiluokan päätteeksi oppilas osaa suhtautua ruokaan myönteisesti ja tasapainoisesti sekä suhtautua omaan kehoonsa myönteisesti ja kunnioittaa erilaisuutta itsessään ja muissa.
Maksuton Kasvatuksen ammattilainen ruokakasvattajana 5 op -koulutus tarjoaa kasvatus- ja opetusalan ammattilaisille konkreettisia keinoja kokonaisvaltaisen ruokakasvatuksen toteuttamiseksi.
Itä-Suomen yliopisto, Suomen Sydänliitto ja Ruokakasvatusyhdistys Ruukku ry järjestivät 12.10.2021 webinaariin Kunnan tärkein pöytä on lasten ruokapöytä.
Ruokakasvatusyhdistys Ruukku ry tarjoaa pikkujoulujen ohjelmanumeroksi hauskan ja oivaltavan jouluisen Makumestari-tuokion.
Ruukku on mukana toteuttamassa RuokaTutka-kampanjaa, jonka tavoitteena on lasten ja nuorten terveellisemmät ruokatottumukset, kasvisten käytön lisääminen ja maitotuotteiden käytön ylläpito. Kampanja … Lue lisää
Ruuanvalmistus retkikeittimellä, käsin tiskaaminen ja perunoiden pilkkominen ovat monelle nuorelle partiolaiselle uusia ja kasvattavia kokemuksia leirillä. Ruoka on keskeinen osa … Lue lisää
SuomiAreenassa keskusteltiin 13.7. tärkeästä asiasta: Voiko koulu kasvattaa syömään hyvin. Tilaisuuden järjesti ELO-säätiön Kouluruokaverkosto yhdessä Ruokakasvatusyhdistys Ruukun kanssa. Keskustelemaan oli … Lue lisää
Terveyden ja ympäristön kannalta kestävässä planetaarisessa ruokavaliossa lihan kulutusta pyritään vähentämään ja kasviperäisten elintarvikkeiden käyttöä puolestaan lisäämään merkittävästi. Tuoreessa pro … Lue lisää
Kuluneena keväänä Hakunilanrinteen päiväkodin esikouluryhmä Hillat ja Ruokailoa kaikille -hanke ovat tehneet yhteistyötä. Hankkeessa kehitetään työvälineitä eri kieli- ja kulttuuritaustaisten … Lue lisää
Vuoden alussa Ruukussa käynnistyi uusi Kokonaisvaltaista ruokakasvatusta varhaiskasvatukseen ja perusopetukseen -hanke, jota toteutamme yhteistyössä Itä-Suomen yliopiston ja Suomen Sydänliiton kanssa. … Lue lisää
Suomessa kouluruokailulla ja ruokakasvatuksella tarjotaan 900 000 lapselle kestävät eväät elämään. Kuntien tärkein pöytä on lasten ja nuorten pöytä. Miten varmistamme, … Lue lisää
Ruoka yhdistää kaikkia ihmisiä, siksi ruokaan liittyvät asiat sopivat hyvin pedagogiikan käyttöön. Hotelli- ja ravintolamuseossa on toteutettu ainutlaatuinen julkaisu Ruokatajua … Lue lisää
Päijät-Hämeessä ja Keski-Suomessa lapsiperheissä koetaan hieman keskimääräistä enemmän tarvetta tukeen painonhallinnassa kuin muualla Suomessa. Pohjois-Savossa lapset syövät niukasti kasviksia; yli … Lue lisää
Ruokakasvatuksen parissa toimivien kannattaa tutustua mielenkiintoiseen Kouluruoka 2030 − Näin ilmastovaikutukset puolitetaan -julkaisuun. Se on Jyväskylän yliopiston tutkijatohtori Teea Kortetmäen … Lue lisää
Tutkijat ja päättäjät hierovat älynystyröitään keksiäkseen keinoja, jotka ohjaisivat ruuantuotantoa kestävään ja ilmastoviisaaseen suuntaan. Vauraissa länsimaissa on totuttu syömään paljon … Lue lisää
Luin pääsiäisen aikaan Astrid Lindgrenin ja nuoren Saran kirjeenvaihtoon pohjautuvan teoksen ”Kätken kirjeesi patjani alle”. Yksinäinen 12-vuotias Sara aloitti parin … Lue lisää
Anna Karin ja Janita Kylänpään mahtava idea on pelastanut monen ihmisen päivän poikkeusolojen aikana. Länsi-Suomen Maa- ja kotitalousnaisten ruoka-asiantuntijat aloittivat … Lue lisää
Olen 55-vuotias maitotilan maatalousyrittäjä Jalasjärveltä Kurikasta. Olen myös luokanopettaja, ja reilut 10 vuotta sain tehdä opettajan työtä, ensin Isossakyrössä ja … Lue lisää
Ravitsemussuositukset ovat patistelleet meitä syömään ilmastoystävällisemmin enemmän kasviksia ja vähemmän punaista lihaa jo vuodesta 2014. Viime vuosina vaatimukset kestävämpään ruokajärjestelmään … Lue lisää
Ruukku on mukana toteuttamassa RuokaTutka-kampanjaa, jonka tavoitteena on lasten ja nuorten terveellisemmät ruokatottumukset, kasvisten käytön lisääminen ja maitotuotteiden käytön ylläpito. … Lue lisää
Salolainen Fiia Lujasmaa on Armfeltin yhtenäiskoulun kotitalouden lehtori. Hän innostuu oman opetustyönsä lisäksi toimista, jotka parantavat oppilaiden valmiuksia oman elämän … Lue lisää
Ruokaviraston sivuilla on avattu kattava ravitsemuskokonaisuus: Terveyttä edistävä ruokavalio. Sen alta löytyvät aineistot niin kuntien, opetustoimen, terveystoimen ja ruokapalveluiden kuin … Lue lisää
Uudet pohjoismaiset ravitsemussuositukset julkaistaan vuonna 2022. Ravitsemustieteen dosentti Maijaliisa Erkkola Helsingin yliopistosta on yksi suosituksia valmistelevan työryhmän suomalaisista jäsenistä. Hän … Lue lisää
Elina Innanen ja Suvi Auvinen ovat laatineet vegaanikeittokirjan lapsiperheelle. Kirjoittajat ovat tuttuja Chocochili-blogistaan ja suosituista ruokaohjeistaan. He ovat tehneet yhteistyötä … Lue lisää
Ruokailoa kaikille on Ruukku ry:n ja Sydänliiton kaksivuotinen hanke, jossa kehitetään ruokakasvatuksen menetelmiä eri kieli- ja kulttuuritaustaisille lapsille ja perheille … Lue lisää
Olen ollut kiinnostunut ruuasta sekä uusista mauista niin kauan kuin muistan. Viime aikoina olen myös yhä useammin havahtunut huomaamaan, kuinka … Lue lisää
Tämä vuosi on ollut poikkeuksellinen monella tapaa. Esimerkiksi kirjojen myynti on lisääntynyt, ja erityisesti lapsille suunnatut kirjat ovat tehneet hyvin … Lue lisää
Terveyden ja hyvinvoinnin laitos myönsi kuudennen kansanterveyspalkintonsa Ruokakasvatusyhdistys Ruukku ry:lle ja Tekniikan Maailma -lehdelle valtakunnallisesti merkittävästä kansanterveyttä edistävästä työstä. Palkinto … Lue lisää
Kattava koululounas ja välkyt välipalat -hanke pureutuu kouluruokailun kehittämiseen, kertoo projektitutkija Henna Jalkanen Itä-Suomen yliopistosta. Tietoa tuotetaan koulupäivän uudistamisprosessin ja … Lue lisää
Lapsen oikeuksien päivänä marraskuun lopulla järjestettiin Helsingin yliopistossa verkkotapahtuma Lapsen oikeus ruokakasvatukseen – työkaluja kestävämpään tulevaisuuteen osana Euroopan innovaatio- ja … Lue lisää
Millaista on ruokailun arki Suomen ulkomaalaistaustaisissa lapsiperheissä? ”Ihan tavallista”, kuvailevat ainakin haastattelemani äidit. Heillä syödään ihan tavallista ruokaa. Välillä arki … Lue lisää
Suomessa jo moni taho toimii ilmastoystävällisemmän ruuantuotannon ja ruuankäytön puolesta. Maa- ja metsätalousministeriö (MMM) valmistelee hallituksen Ilmastoruokaohjelmaa, jonka tavoite on … Lue lisää
Mitä ruokakasvatus oikeastaan on? Onko se kaikkea ruokaan liittyvää ohjausta, valistusta ja viestintää? Toteuttaako ruokakaupan konsulentti ruokakasvatusta esitellessään uutta tuotetta? … Lue lisää
Haastattelin opettajia viime lukuvuoden kokemuksista, miten Maistuva koulu soveltuu alakouluun. Kokemukset kuulostavat todella hyviltä koko Maistuva koulun tiimin mielestä. Kuusjoen … Lue lisää
Suomessa tarvitaan uusia keinoja ehkäistä lasten ylipainoa. Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen uusimman tilaston mukaan useampi kuin joka neljäs poika ja … Lue lisää
”Tämä on paras aika vuodesta” Regina laulaa osuvasti elokuusta kappaleessaan Paras aika vuodesta. Hengittäessäni sisään elokuun raikasta, sadonkorjuun kyllästämää ilmaa … Lue lisää
Maistuva koulu -toiminta alakouluissa kohensi oppilaiden koululounasta. Opettajat saivat lisää työvälineitä ruokakasvatukseen ja oppilaat kokivat, että heillä on enemmän mahdollisuuksia … Lue lisää
Ruokakeskusteluissa korostuu usein ruuan välineellinen arvo, eli se kuinka hyvin ruoka mahdollistaa ihmisen optimaalisen toimintakyvyn tai vaikkapa huipputavoitteelliset treenisuoritukset. Keho … Lue lisää
Pyöreitä, punaisia tomaatteja. Mehukkaita mansikoita rasia rasian perään. Vesimelonivuoret, satokauden ensimmäiset uudet perunat ja tuoreen appelsiinimehun virkistävä tuoksu. Kaupan hevi-osasto … Lue lisää
Juuri hyväksytty Siiri Kuusjärven pro gradu -työ Helsingin yliopiston maatalous-metsätieteellisessä tiedekunnassa käsitteli varhaiskasvatuksen ammattilaisten ja ruokapalveluhenkilöstön yhteistyötä ja käsityksiä ruokakasvatuksesta. … Lue lisää
Kärvistelimme kevättalven viikot ja kuukaudet koronan keskellä. Elämään kerääntyi uusia rutiineja ja monet arjen askareet tuntuivat erilaiselta luultavasti monelle meistä. … Lue lisää
Tutkijatohtori Henna Vepsäläinen kertoi Ravitsemusterapeuttien kevätkoulutuspäivillä 15.5., miten ruokasisustuksen avulla voi kohentaa lasten ruokavaliota. On tärkeää, että lapsi oppii syömään … Lue lisää
Valtioneuvoston kanslia julkaisi huhtikuussa selvityksen suomalaislasten ja nuorten ruokaympäristöstä ja toimenpide-ehdotuksista sen kehittämiseen. Selvityksen toteutti VTT:n ja Itä-Suomen yliopiston poikkitieteellinen … Lue lisää
Ruokakasvatusyhdistys Ruukku ry etsii ruokakasvatuksen asiantuntijaa vanhempainvapaan sijaiseksi 1.8.2020–30.6.2021.
Koronan erikoisena seurauksena suomalaisiin näyttää iskeneen valtava leipomisvimma. Lähikaupastani ovat hiiva ja jauhot usein lopussa, ja Instagram pursuaa kuvia juurileivistä. … Lue lisää
Yritysten kevään tyky- ja tyhypäiviä on peruttu koronaviruspandemian vuoksi. Henkilöstön työhyvinvoinnista ja hyvästä ravitsemuksesta on kuitenkin hyvä pitää huolta. Se … Lue lisää
Lasten oikeus maksuttomaan kouluateriaan on herättänyt keskustelua viime aikoina. Huolta on herättänyt varsinkin sosiaalisesti haavoittuvaisessa asemassa olevien lasten tilanne. Koronapandemian … Lue lisää
RuokaTutka-kampanja tarjoaa opettajien ja oppilaiden avuksi valmiita etäopetuspaketteja ruuasta ja ravitsemuksesta. Teemoina on mm. ateriarytmi, välipalat ja medialukutaito. Sivuilta löytyy … Lue lisää
Ruukun tekijäjoukko kasvoi huhtikuun alussa, kun ETM Saila Paavola aloitti työskentelyn Ruukussa ruokakasvatuksen asiantuntijana. Saila on toiselta koulutukseltaan kotitalousopettaja ja … Lue lisää
Uusissa ikääntyneiden ruokasuosituksessa korostetaan yksilöllisyyttä, osallistumista ja sosiaalisuutta, jotka vaikuttavat senioreiden elämänlaatuun. Toki ikääntyneiden hyvä ravitsemustila ja toimintakyvyn ylläpitäminen ovat … Lue lisää
Pääkaupunkiseudulla jo joka kymmenes asukas on ulkomaalaistaustainen. Ulkomaalaistaustaisten ravitsemustilasta on vähän tietoa Suomessa, mutta on viitteitä siitä, että ruokatottumukset ovat kantaväestöä heikommat: … Lue lisää
Tutkija Reetta Lehto selvitti väitöstutkimuksessaan, miten ruokaympäristö ja ruokakasvatus vaikuttavat leikki-ikäisten lasten syömiseen päiväkodissa. Väitöskirja tarkastettiin maaliskuun puolivälissä ja se … Lue lisää
Kasvoin maalla heinälatojen, maitolaitureiden ja punasävyisten maatilarakennusten sävyttämässä maisemassa. Ruuan tie pellolta pöytään oli pientilallisten vanhempieni elinkeino ja ruokaketju tuli … Lue lisää
Vanhempien esimerkki on todella tärkeä, kun lapsi opettelee uusia kasvismakuja. Suomalaislapset saisivat syödä kasviksia enemmän, jotta suositeltava, terveyttä edistävä määrä … Lue lisää
Ruokakasvattajat yhdistivät voimansa ja esiintyivät yhdessä vuoden suurimmilla kasvatusalan messuilla Educassa 24.-25. tammikuuta. Perjantaina päästiin Tieto-lavalle keskustelemaan ruokakasvatuksesta. Paneelin puheenjohtaja, … Lue lisää
Japanilaiset 2-3-vuotiaat tutustuvat umamiin maistelemalla kuivattuja kaloja. Englantilaiset esikoululaiset oppivat Tudorien ajasta mausteiden avulla. Koululaiset Hollannissa osallistuvat Makukoulu-tunneille ja oppivat … Lue lisää
Makukoulu lisää lasten rohkeutta maistella ruokia ja kasvisten syönti lisääntyy. Kiinnostaako sinua Makukoulun järjestäminen? Osallistu Ruukun iltakoulutukseen.
Metsässä liikkuminen vähentää stressiä. Nyt syksyllä metsään menoon on monta muutakin hyvää syytä. Vielä pariviikkoa sitten minut houkutteli sinne mustikanhimo. … Lue lisää
Maksuton kouluruoka on suomalainen erikoisuus, jossa on kyse paljon muustakin kuin kouluruoasta. Se lisää hyvinvointia ja tasa-arvoa sekä elää ajassa. … Lue lisää
Ruokakasvatusyhdistys Ruukku ry järjesti ruokakasvatuksen seminaarin 20.3.2019, tosin vielä silloin Ruokakulttuurikeskus Ruukku -nimisenä. Nimenmuutos tuli tarpeeseen, sillä ruokakasvatustyö on kuulunut … Lue lisää
Ruukun virallinen nimi on nyt Ruokakasvatusyhdistys Ruukku ry. Ruukku keskittyy toiminnassaan jatkossa ruokakasvatuksen ja sen osaamisen edistämiseen, joten nimenmuutos oli … Lue lisää
Koululuokallinen viidesluokkalaisia tungeksii makutyöpajan ovesta sisään Hotelli ja ravintolamuseon Taikinan taju -näyttelyssä. Opettaja ohjailee istumajärjestystä ja kaikille löytyy paikka. Jokaisen … Lue lisää
Odotettu Makukoulu – opettajan opas alakouluun on nyt tilattavissa Ruukun nettisivulla. Oppaan avulla on mahdollista toteuttaa peruskoulun opetussuunnitelman mukaista ruokakasvatusta … Lue lisää
Ruukun hallitus valmistelee parhaillaan uutta strategiaa yhdistykselle. Yksi tavoitteista on uudistaa järjestön toimintaa niin, että Ruukku olisi vahvemmin ruokakasvatuksen ja … Lue lisää
Jollain kurssilla yliopistolla sanottiin, että luennoilla oppii vain pienen osan työelämässä tarvittavista taidoista. Tänä kesänä tämä melkein maisteri ravitsemustieteestä pääsi … Lue lisää
Lasten ruokatottumukset paranevat, kun he saavat koulussa ruokakasvatusta. Maistuva koulu -hanke yhdistää opettajien, oppilaiden ja ruokapalveluhenkilökunnan sekä asiantuntijoiden voimat koulujen … Lue lisää
”Voinko auttaa”, kysyy 7-vuotias tullessaan keittiöön, missä olen valmistamassa ruokaa perheelle kovalla kiireellä. Vaikka huulilla jo pyörii vastaus ”Mene vain … Lue lisää
Tänä harvinaisen aurinkoisena keväänä ja alkukesänä on versonut runsaasti uusia alkuja. Hyppäsin maaliskuussa osa-aikaisesti Ruukun hommiin kehittämään koulujen ruokakasvatusta. Kotona … Lue lisää
Ounasvaaran peruskoulun kasiluokkalaisten tavallinen koulupäivä sai vähän uutta väriä, kun he pääsivät Makukoulu-oppitunnille maaliskuun lopulla. Sen tarjosi heille Terveyden ja … Lue lisää
”Saako ottaa lisää?” oli ehkä yksi ilahduttavimmista kommenteista, joita uusien kasvisruokien kehittäjä sai kuulla oppilaista koostuvan ruokaraadin suusta. Pääsin tällä … Lue lisää
Haluan jakaa, mitä kotonamme tapahtui jokin aika sitten, kun oltiin lasten kanssa kokoonnuttu iltapalapöytään. Tämä tositarina kertoo siitä, kuinka arkiseen … Lue lisää
Tiedote 29.11.2016 Ruokakulttuurikeskus Ruukku ry on järjestänyt vuosina 2015–2016 Makumestari-ruokatapahtumia lapsiperheille kymmenellä paikkakunnalla eri puolilla Suomea. Tapahtumakiertueella on ollut yhteensä … Lue lisää
Kasviksia pitäisi suosituksen mukaan syödä puoli kiloa päivässä. Eli viidestä kuuteen kourallista. Lapsilla kouralliset ovat pienempiä, joten määrä on grammoissa … Lue lisää
TARVITSET: pelilaudaksi lautasen, jolle on aseteltu erilaisia ruokia kuuteen lohkoon 1 pelinappulan 1 nopan monta innokasta pelaajaa Peliin sopivia ruokia: … Lue lisää
Mikä on loistava tapa kotouttaa uuteen maahan saapunut henkilö tai kokonainen perhe? Antaa heidän itse osallistua ruuan valmistamiseen tai heittää … Lue lisää
Makumestarikiertue tutkijan silmin Tyttö maistelee makujauhetta mielissään, kun taas vieressä poika hapuilee vesilasia irvistävä ilme kasvoillaan. Viereisellä aistipisteellä joku huudahtaa … Lue lisää
Syyskuun viimeisenä viikonloppuna viiletetään pohjoiseen, tarkemmin sanottuna Ouluun, Kulttuuritalo Valveelle. Oululaiset perheet ja koululaisryhmät leivotaan makumestareiksi, kun he pääsevät tutustumaan … Lue lisää
Se oli tosi kivaa, mä tunnistin ne kaikki. Heinäkuussa Hämeenlinnan metsissä kävi kova kuhina. Ensimmäistä kertaa Makukoulu jalkautui maastoon, Suomen … Lue lisää
Toimisto on heräillyt koomasta Kannelmäen jälkeen. Kolme pitkää tapahtuma- ja roudauspäivää, kolme kaikkensa antanutta ruukkulaista ja kolminkertainen eläköön-huuto kauppakeskus Kaaren … Lue lisää
Tällä viikolla se alkaa: syksyn uutuuttaan kiiltelevä Makumestari-tapahtumakiertue! Kumpulan Kyläjuhlilla toukokuussa saatiin pieni makupala, mutta nyt pamahtaa suuremmasta tuutista. Luvassa … Lue lisää
Kevään mittaan törmäsin useamman kerran ihaniin ohjeisiin, kuinka voi valmistaa makuhermoja kutkuttavia makuvesiä. Kaikille tutun sitruunaviipaleilla maustetun veden rinnalle on … Lue lisää
Kirjoittaja pohtii aikuisnäkökulmasta omaa ruokasuhdettaan perinteiseen suomalaiseen elintarvikkeeseen -makkaraan. Viime vuosina on puhuttu paljon prosessoidun lihan epäsuotuisasta vaikutuksesta terveyteen. Prosessoidulla … Lue lisää
Isosisko on pienestä lähtien rakastanut mansikoita ja punaviinimarjoja (omin sanoin munaviinimarjoja…), olivat kuinka happamia hyvänsä. Kaakao ja suklaa ovat olleet … Lue lisää
Kaipaatko vaihtelua lisäkesalaatteihin tai välipaloihin, mutta jostain syystä kaupasta tarttuvat mukaan aina vain ne samat kasvikset? Käytä hyväksesi kevään lisääntyvästä … Lue lisää
“Istuthan kunnolla ruokapöydässä, äläkä keiku sillä tuolilla” “Maista edes yksi lusikallinen kasvissosekeittoa.” “Älä leiki ruualla, vaan laita se suuhusi!” “Älä … Lue lisää
Kaipaavatko perheenne ruokailutottumukset lisää monipuolisuutta? Entä kuuluuko lapsen suusta usein ”En tykkää, en syö.” Vai sujuuko ruokailu kuin tanssi, mutta … Lue lisää
”Älä leiki ruuallasi!” Olen lapsena tämän monesti kuullut ja tottumuksesta itsekin käyttänyt, myönnän kyllä. Kunnes Makumestari-hanketta vuosi sitten aloittaessamme pysähdyimme … Lue lisää
…Oli ajatukseni, kun viime vuoden keväänä sähköpostiini tipahti ravitsemustieteen opiskelijoille suunnattu tiedote Ruokakulttuurikeskus Ruukku ry:n järjestämästä Makukoulu®-ohjaajakoulutuksesta. En ollut koskaan … Lue lisää