Ruokakasvatus on keskeinen osa koulussa tapahtuvaa ruokailua, ja opettajalla onkin olennainen ohjauksellinen rooli koululounaalla. Myös opetuksessa ruokakasvatukselliset sisällöt ovat keskeinen osa esimerkiksi ympäristöopissa, kotitaloudessa ja terveystiedossa. Ruuasta voi ammentaa herkullista sisältöä myös mm. äidinkielen ja muiden kielten, matematiikan, kuvataiteen ja liikunnan opetukseen.

Ruokakasvatusta ovat myös koulun ruokaympäristön rakentumisessa tehtävät päätökset, kuten minkälaista välipalaa koululaiset voivat koulussa ostaa tai rakennetaanko takapihalle hyötypuutarha.

Kokonaisvaltaisen paketin alakoulun ruokakasvatukseen tarjoaa Maistuva koulu -toimintamallimme. Maistuvasta koulusta löydät työkalut ruokakasvatukseen suunnitteluun ja arviointiin, ideoita ja materiaaleja opetukseen ja ruokailun kehittämiseen sekä monipuolisen verkkokoulutuksen ruokakasvatuksesta koko alakoulun henkilöstölle. Katso seuraavalta videolta, miltä Maistuvassa koulussa näyttää:


Kouluruokailusuositus (2017) sisältää ohjeistukset kouluruokailun järjestämisestä, yhteistyöstä koulun sisällä ja kotien kanssa sekä ohjeet toiminnan seurannasta ja arvioinnista. Tutustu suositukseen: Syödään ja opitaan yhdessä

Ruokailusuositus ammatillisiin oppilaitoksiin ja lukioihin (2019) sisältää opiskelijaruokailun järjestämistä koskevat säädökset ja ravitsemussuositukset. Tutustu suositukseen: Hyvinvointia ja yhteisöllisyyttä ruokailusta


Lue aiempia artikkeleitamme ruokakasvatuksesta koulussa:


Ruokakasvatuksen ideat ja materiaalit koulumaailmaan:

Maistuva koulu

Yli 200 ideaa ruokakasvatukseen ja kouluruokailun kehittämiseen, maksuton verkkokoulutus ja työkalu nykytilan arviointiin. Maistuva koulu

Makukoulu eli sapere

Aistilähtöinen ruokakasvatusmenetelmä eli makukoulu johdattaa tutustumaan ruokaan kaikilla aisteilla. Lue lisää makukoulusta.

Nykytila.fi

Verkkotyökalu ruokailun ja ruokakasvatuksen arvioimiseen ja kehittämiseen. Nykytila.fi myös kokoaa indikaattoritietoa kuntien ruokailun ja ruokakasvatuksen tilasta. Tietoa voidaan käyttää päätöksenteossa ja esimerkiksi osana hyvinvointikertomusta.

RuokaTutkan logo

RuokaTutka

RuokaTutka johdattaa lapset ja nuoret kysymään mistä ruoka tulee, mitä se sisältää ja miltä se maistuu. Pelejä, testejä, videoita ja paljon muuta puuhaa. RuokaTutka

Ruokavisa

Ruokavisa esittelee vastuullista suomalaista ruokaketjua ja ruuan matkaa pellolta pöytään vuosittain vaihtuvan teeman kautta. Opeta ja opiskele ensin oppimateriaali ja ilmoita sitten opetusryhmäsi mukaan nettivisaan: Ruokavisa  

Kouluruoka-agentti

Ruokatiedon kouluruoka-agentin käsikirja tarjoaa kouluruokailun kehittämisryhmille materiaaleja ja vinkkejä kouluruokailun kehittämiseen oman koulun lähtökohdista. Materiaalia saa käyttää soveltuvin osin. Kouluruoka-agentti

Ruuan reitti

Ruuan reitti on opetuskokonaisuus alakouluun, joka tutustuttaa kuuden eri raaka-aineen matkaan pellolta pöytään. Mukana julisteita, videoita, tehtäviä, pelejä. Ruokatiedon ruuanreitti

Retki kauppaan / Utflykt till butiken

Vie alakoulun oppilaat lähimarkettiin oppimaan kaupasta ja ruokaketjusta! Materiaalin ja kauppavierailun avulla opitaan kestävän kehityksen teemoja, kuluttajataitoja sekä monilukutaitoa. Kauppaverkosto toivottaa vierailijat tervetulleiksi. Också på svenska. Retkikauppaan Utflykttillbutiken

Lupa kokata

Lupa kokata –aineiston tavoitteena on edistää elintarvikehygienian osaamista erityisesti yläkoululaisten ja toisen asteen opiskelijoiden keskuudessa. Materiaali sopii myös hygieniapassin suorittamiseen valmistautumiseen. Lupakokata

Open ruokaopas

Kaikille avoin ja ilmainen verkkosivusto, jossa käsitellään monipuolisesti vastuullisen ruuan ja kestävän maatalouden teemoja eri oppiaineiden näkökulmista. Soveltuu erityisesti yläkoulun ja lukion opetukseen. Open ruokaopas