Lapsiperheen ruokailussa tärkeintä on, että takataskussa on helppoja ja edullisia arkiruokia. Poimi alta meidän vinkkimme! Nämä ruuat ovat ravitsevia ja säilyvät hyvin jääkaapissa tai pakastimessa. Kokeile ensin pienempi annos ja jos pidät mausta, tuplaa annos seuraavalla kerralla.

Ruokaohjeiden raaka-aineille on laskettu hinta-arviot maaliskuussa 2024. Hinta-arviossa on suosittu kauppojen omia tuotemerkkejä.

Uunihässäkkä – perusohje, jota voi muokata mieluisaksi!

Ostosten hinta noin 6 euroa. Vuoasta tulee noin 6 annosta.

Tarvitset:

  • 1 kg pussi pakaste perunasipulisekoitus (1,50 e)
  • pussi pakastekasviksia esim. herneitä tai pakastepinaattia (1 e)
  • proteiinin lähde esim. tölkki kikherneitä (0,90 e) TAI esim. paketti Härkistä (3,80 e)
  • 2 tölkkiä ruokakermaa (yht. 1 e) TAI kaurakermaa
  • paprikajauhetta (pussi 0,60 e)
  • curryjauhetta (pussi 0,80 e)
  • tai muita mausteita, mitä kaapista löytyy
  • suolaa

Valmistus:

Sekoita uunivuoassa jäiset perunasuikaleet ja kasvikset. Huuhtele kikherneet siivilässä ja sekoita joukkoon. Jos käytät Härkistä, sen voi sekoittaa joukkoon ilman paistamista. Mausteita makusi mukaan ja kaada joukkoon kerma. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin tunti tai kunnes perunasuikaleet ovat pehmeitä.

Lapsi voi auttaa:

  • kaataa perunat ja kasvikset vuokaan
  • jos käytät pakastepinaattia: tökätä pinaattikuutiot lopuksi vuoan sekaan
  • lorottaa kerman vuokaan

Onko tämä ravitsevaa?

Peruna on edullinen, ravitseva ja ympäristöystävällinen perusraaka-aine. Perunalla on myös hyvä kylläisyysvaikutus, eli se pitää nälkää. Tiesitkö, että kertaalleen kypsennettyyn ja jääkaapissa jäähtyneeseen perunaan muodostuu resistenttiä tärkkelystä (= tietyn laista kuitua), joka on hyväksi suolistomikrobeille!

Linssibolognese – lasten suosikki!

Tämä bolognese sopii myös yli 6 kk vauvoille, kun otat vauvan annoksen talteen ennen suolan lisäämistä.

Ostosten hinta noin 8 euroa. Kastike riittää 4-6 annokseen.

Tarvitset:

  • 1 sipuli (0,20 e)
  • 2 porkkanaa (0,30 e)
  • 1 dl kuivattuja punaisia linssejä (2 e paketti 400 g)
  • 1 tölkki yrttimaustettua tomaattimurskaa (1 e)
  • 1,5-2 dl vettä
  • 2 dl kaurakermaa (1 e)
  • vajaa 1 tl suolaa
  • ripaus mustapippuria tai haluamiasi mausteita
  • rypsiöljyä
  • pussi tummaa makaronia (0,70 e)
  • kylkeen pussi pakastekasviksia (2 e) tai tuoretta kasvispalaa

Valmistus:

Huuhtele linssit siivilässä vedellä. Hienonna sipuli ja raasta porkkanat. Kuullota sipulia ja porkkanaa pannulla öljyssä, kunnes saavat vähän väriä. Lisää joukkoon linssit, tomaattimurska ja haluamiasi mausteita. Lisää myös pari desiä vettä ja kaurakerma. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 15 min kunnes linssit ovat kypsiä. Keitä pasta ja pakastekasvikset erikseen. Psst, älä unohda ketsuppia pöydästä!

Vinkki: Linssikastikkeen voi myös halutessa soseuttaa, niin siitä tulee tomaattikastikkeen kaltainen!

Lapsi voi auttaa

  • raastaa porkkanan
  • huuhdella linssit
  • paistaa sipulia
  • kattaa pöydän

Onko tämä ravitsevaa?

Linsseissä on paljon ravintoaineita, proteiinia ja kuituja. Bologneseen ne sopivat hyvin. Makaroni kannattaa valita kaupassa tummana tai täysjyvänä. Hinnassa ei ole useinkaan eroa, ja tumma makaroni pitää kuidun takia nälän paremmin loitolla. 

Maukas seitikeitto

Ostosten hinta noin 11 euroa. Keittoa tulee 4-6 annosta.

Tarvitset:

  • 6 perunaa (0,60 e)
  • 2-3 porkkanaa (0,50 e)
  • 1 sipuli (0,20 e)
  • pala selleriä, palsternakkaa tai lanttua (0,80 e)
  • 8 kokonaista maustepippuria (pussi 1,20 e)
  • laakerinlehti (pussi 1 e)
  • 300-400 g pakasteseitiä (4 e)
  • 2 dl kuohukermaa (1,20 e)
  • noin 1 tl suolaa
  • öljyä
  • tuoretta tilliä (1,50 e) Vinkki: Pakasta yli jäävä tilli!

Valmistus:

Ota pakastekala sulamaan. Leikkaa vähän jäinen kala kuutioiksi. Kuori ja pilko kaikki kasvikset. Paista sipulia kattilassa öljyssä. Lisää joukkoon kasvikset, vettä noin 8 dl, maustepippurit ja laakerinlehti. Anna kiehua noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat melkein kypsiä. Lisää keittoon pakastekala, kerma ja suola. Keitä vielä noin 5 minuuttia, kunnes kala on kypsää. Hienonna tilli ja lisää keittoon. Lisää suolaa tarvittaessa.

Lapsi voi auttaa:

  • kuoria porkkanoita
  • pilkkoa kasviksia
  • kaataa kerman joukkoon
  • leikata tilliä saksilla

Onko tämä ravitsevaa?

Kala on terveellistä ja sitä suositellaan syötäväksi joka viikko. Harmillisesti moni kala on kuitenkin varsin kallista. Pakasteseitiä löytyy kuitenkin edullisesti, ja tässä keitossa se muhii mehevän maukkaaksi. Kuohukerma sisältää paljon kovaa rasvaa ja siksi ruuissa kannattaa suosia mahdollisuuden mukaan muita ruoka- tai kaurakermoja. Silloin tällöin käytettynä se sopii monipuoliseen syömiseen – ja tekee kalakeiton maukkaaksi!

Lue myös:

Vinkkejä eri ikäisten lasten kanssa keittiöpuuhiin! Aiheesta lisää Ruukun sivuilla.

Lapsi ei syö kuin perunaa? Vinkkejä valikoivaan syömiseen. Lue ruokakasvatuksen asiantuntijan Saila Paavolan teksti Ruukun blogissa.

Lapset ja ruokahävikki – voiko sitä estää? (Vieraile ulkoisella sivustolla. Linkki avautuu uuteen välilehteen.) Ruokakasvatuksen asiantuntija Silja Varjonen kirjoittaa aiheesta Kuluttajaliiton blogissa.